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06092010 - ARE YOU LOCAVORE ?
Nouveau terme culinaire à la mode, l'expression LOCAVORE désigne en fait un réel mouvement qui pourrait bien prendre de l'ampleur !
Wikipédia nous l'explique :
Un locavore est une personne consommant de la nourriture produite dans un rayon allant de 100 à 250 kilomètres maximum[réf. nécessaire] autour de son domicile.
Le mouvement « locavore » encourage les consommateurs à acheter des produits frais et de saison, à acheter sur les marchés et/ou aux agriculteurs locaux (dans les AMAP ou les cueillettes par exemple), à choisir leurs propres aliments, en faisant valoir la qualité du produit frais, des produits locaux, dont le goût est meilleur que celui du produit industriel. Locavore est également un acte respectueux de l’environnement, car l’expédition alimentaire sur de longues distances exige souvent plus de carburant pour le transport.
Le terme « locavore » a été inventé par Jessica Prentice de San Francisco en 2005 à l'occasion de la journée mondiale de l'environnement, qui a proposé aux résidents locaux d’essayer de manger seulement les aliments cultivés ou produits à l’intérieur d’un rayon de 160 kilomètres.
Alors, êtes-vous Locavore ? Et si vous vous posez encore la question, voici LE site de référence du mouvement pour en savoir plus:
www.jesuislocavore.com
Wikipédia nous l'explique :
Un locavore est une personne consommant de la nourriture produite dans un rayon allant de 100 à 250 kilomètres maximum[réf. nécessaire] autour de son domicile.
Le mouvement « locavore » encourage les consommateurs à acheter des produits frais et de saison, à acheter sur les marchés et/ou aux agriculteurs locaux (dans les AMAP ou les cueillettes par exemple), à choisir leurs propres aliments, en faisant valoir la qualité du produit frais, des produits locaux, dont le goût est meilleur que celui du produit industriel. Locavore est également un acte respectueux de l’environnement, car l’expédition alimentaire sur de longues distances exige souvent plus de carburant pour le transport.
Le terme « locavore » a été inventé par Jessica Prentice de San Francisco en 2005 à l'occasion de la journée mondiale de l'environnement, qui a proposé aux résidents locaux d’essayer de manger seulement les aliments cultivés ou produits à l’intérieur d’un rayon de 160 kilomètres.
Alors, êtes-vous Locavore ? Et si vous vous posez encore la question, voici LE site de référence du mouvement pour en savoir plus:
www.jesuislocavore.com
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