L'atelier Guy Martin

Vendredi dernier, nous avons visité l'atelier Guy Martin, un bel endroit créé pour les passionnés de cuisine. Si vous connaissez le mythique chef du Grand Véfour, Guy Martin, avec ses recettes incontournables, cet atelier de cuisine et  ses cours de haute qualité vont vous plaire.


En effet, les cours de cuisine proposés à l'atelier Guy Martin ont été créés avec un soin particulier afin de satisfaire les cuisiniers amateurs gourmands. Des recettes variées du niveau simple au celui digne d'un plat presque parfait d'un chef, les chefs animateurs à l'atelier Guy Martin ont su transmettre leur savoir-faire aux participants.

Ce vendredi là, nous avons assisté au cours de "Curry de mérou et tajine de légumes". Une recette pleine de saveurs et simple à réaliser. Le chef du jour, c'est Laurent. Avec ses expériences en cuisine, Laurent a bien fait profité les cuisiniers en herbe de sa pédagogie et sa passion pour la cuisine.



Après les préparatifs et explications, nos cuisams (cuisiniers amateurs) ont tous mis la main à la pâte, plus ou moins avec succès. Comme quoi, ce n'est pas facile de devenir chef, même pour une journée !

Et ce n'est qu'après la période périleuse d'éplucher, de ciseler et de tailler les légumes que la chose la plus sérieuse commence : cuisiner les ingrédients préparés et déguster le plat "made by myself" (fait par "moi-même"). A ce stade, même le chef a du, lui aussi, mettre la main à la pâte. Et hop, dans le four, commençait alors le moment de détente pour certains, d'autres sont bien déjà détendus en bavardant avec le chef.

10 minutes de cuisson, c'est rien en temps normal, mais ici, ça dure une éternité. L'odeur du tajine restant dans la marmite plus la vue des papillottes dans le four nous mettent l'eau à la bouche. Tictoc tictoc...ding ! Et voilà, tout le monde souriait, le moment est venu de découvrir le fruit d'un travail laborieux (euh... laborieux pour les cuisams à vrai dire ! ).



Enfin, sur une table joliment décorée, nos cuisiniers amateurs dégustaient tranquillement chacun de leur création "Curry de mérou et tajine de légumes".