Championnat de France de Cuisine Amateur 2011

Sous le haut patronage du MINISTERE DE L'ALIMENTATION, DE L'AGRICULTURE ET DE LA PECHE

Les inscriptions pour le Championnat de France de Cuisine Amateur sont maintenant ouvertes !



Cette quatrième édition réunira tous les mordus de cuisine !



                          En ferez-vous partie ?







Cette année le Championnat est partout ! Vous pourrez sans difficulté retrouver une étape près de chez vous : Lille, Paris, Nantes, Bordeaux, Dijon, Clermont-
Ferrand, Lyon, Toulon …

CLIQUEZ ICI pour consulter le calendrier des sélections.

La FFCA sera présente d’avril à novembre sur les salons, les foires, les manifestations culinaires et grande nouveauté cette année dans certains hypermarchés Carrefour !

Le principe est simple : à partir d’un panier d’ingrédients surprise et en un temps limité, venez convaincre un jury de vos talents culinaires !
Pour les salons et foires : vous avez 1h pour cuisiner un plat et dresser 4 assiettes, trouver un nom de recette et l’accorder avec un vin des Côtes du Rhône.
Dans les magasins Carrefour, vous aurez 45min pour préparer 10 bouchées apéritives ainsi que pour trouver un nom de recette et l'accorder avec un vin des Côtes du Rhône.

                               VOUS SOUHAITEZ PARTICIPER ?


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Lors de la demi-finale, les choses se compliquent. Les meilleurs candidats de chaque sélection se retrouvent et s’affrontent lors d’une épreuve de 1h30 au cours de laquelle ils devront dresser 4 assiettes, trouver un nom de recette et l’accorder avec un vin des Côtes du Rhône.
Pour la finale, un jury, composé notamment du parrain Christian Etchebest,  évaluera le goût, la présentation, la créativité, l'originalité et l'accord mets et vins des Côtes du Rhône. Les candidats auront 2 h pour préparer un plat et un dessert.

            UN PARRAIN HAUT EN SAVEUR : CHRISTIAN ETCHEBEST

Bon vivant, c'est auprès de sa maman experte en cuisine, que Christian Etchebest a tout appris. Par la suite, de Saint Jean de Luz à Cannes en passant par Paris, il a travaillé dans les plus grands restaurants. Aujourd'hui, notre homme est propriétaire du Troquet dans le 15ème arrondissement de Paris où il officie derrière les fourneaux depuis 1998 avec ses spécialités basques. Passionné et authentique, Christian accompagnera les candidats tout au long du championnat.

LA FFCA OU LE PLAISIR DE CUISINER

« Nous sommes tous des cuisiniers amateurs » : ce ne sont pas les 30 000 amoureux de la cuisine que réunit la fédération qui diront le contraire. Leur devise est simple : le plaisir de cuisiner. En regroupant 450 écoles de cuisine, 500 blogs et plus de 1000 associations, la Fédération Française de Cuisine Amateur dynamise tout un secteur, celui de la cuisine de loisir. 

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