Chocolatez-vous

Chocolatez- vous est un club de dégustateurs, d’amateurs, passionnés de chocolats, il existe depuis le 27 Novembre 2009 , il est présidé par madame  France Nahum Moatty.



Elle espère avoir le plaisir de faire votre connaissance et de vous compter parmi ses membres. Chocolatez-Vous a l’ambition de vous offrir un programme adapté au fil du temps et des évènements.

Notre prochaine dégustation est un grand classique.

Avant l’accord du cacao et des fruits, des fleurs ou des épices, l’alliance

 chocolat et café était déjà très connue. 

Certains amateurs de café en sont convaincus, mais d’autres qui n’en consomment  jamais, vont découvrir ce soir un accord parfait.

 

La caféologue de la célèbre Maison Hédiard sera parmi nous pour nous présenter cette culture, très proche de celle du cacao, et son alliance avec le chocolat.

Au cours de cette dégustation, Eda nous propose de découvrir un café d’une rareté et d’une finesse exceptionnelle. Elle en fera changer certains d’avis et déjouera les idées reçues.

Nous associerons cette boisson à des tablettes et des bonbons de chocolat.

 

Nous nous retrouverons            Au Procope                                                                       

                                       Mercredi 1er Juin 2011 à 20h

                                     Cour du Commerce Saint André

                                     75006 Paris      Métro Odéon

                                    

Vous aurez le choix entre une entrée, un plat et un dessert parmi les propositions

                                                        Entrées

                                 1A-  Terrine de canard au riesling

                                 1B-  Poireaux à l’huile de noix et sa mâche

                                1C-  Velouté de choux fleur « Dubarry »

                                                         Plats

                                2A-  Boudin noir « poire et échalotes confites »

                                2B-  Fricassée d’agneau curcuma fenouil

                                2C-  Filet de rouget grondin en aïoli

                                                      Desserts

                                3A-  Pomme rôtie au four

                                3B-  Coupe sorbet Griotte

                                3C-  Crème brûlée au café

 

Le mois de juin sera riche en découvertes gustatives puisque le 29 juin, nous nous retrouverons de nouveau pour un parcours « Kintessens » guidé par Monsieur Richart, dans sa nouvelle boutique.

Rendez-vous :

                                                  Jeudi 29 juin  à 19h30

                                                   26 Rue Bonaparte

                                                      75006 Paris

                                          Métro saint Germain des Près

 

Ne manquez pas ces deux rendez-vous avant la séparation de juillet et d’août.

 

 

Association Chocolatez- vous
Tél : 06 15 14 60 13
Mail: france_chocolat@hotmail.com
Site: http://www.chocolatez-vous.net