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Championnat 2009

CEPROC - Centre de formation des professionnels des métiers de la gastronomie

Les cours de cuisine

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Ateliers culinaires affiliés à la FFCA

	Les ateliers culinaires affiliés à la Fédération Française de Cuisine Amateur Cuisine Française, Cuisine du monde, Arts de la table, Oenologie, Cuisine des Fleurs... toutes les sensibilités sont représentées à la FFCA. CUISAM, partez à leur rencontre dans votre région !

La FFCA vous recommande ses nouvelles écoles affiliées pour l'année 2009.

Guest Cooking

	La cuisine est avant tout un plaisir et le plaisir se partage ! Dans un endroit paisible, Muriel vous ouvre les portes de sa cuisine-jardin. Muriel vous transmetrra les bases de la cuisine traditionnelle avec passion. N'hésitez pas à vous rendre sur son site internet, un mélange de magie, d'originalité et surtout de surprise ! http://www.guestcooking.com/

Levant & Co

	Dans une ambiance chaleureuse et détendue, au sein de l'atelier de cuisine turque de Levant & Co, initiez-vous à de nouvelles expériences culinaires. Tous les jeudi, découvrez une cuisine turque riche composée de huile d'olive, de légumes... Le petit plus : vous découvrirez une épicerie fine turque avec des produits tels que le vin d'Anatolie, la citronnade maison, le café turc...

Les coulisses du chefs-Olivier Berté

	Vous aimez cuisiner et déguster! Vous souhaitez découvrir de nouvelles recettes originales, apprendre des trucs et astuces de chef, parler d'ustensiles et de produits! Alors venez découvrir l'atelier d'Olivier Berté un ancien Chef Cuisinier dans la restauration. Il partage sa passion et la transmet aux amateurs de tous niveau.

Tours de cuisine

	Tours de Cuisine, un nouvel atelier pour un nouveau concept ! Tours de Cuisine vous attend, venez cuisiner de délicieuses recettes que vous dégusterez en famille ou entre amis. Repartez avec vos plats à cuire chez vous ! Un concept original et peu onéreux pour ravir toute la famille. Des cours pour enfants sont également proposés.

Comme des chefs

	Découvrez dans ce nouvel atelier de cuisine le cooking studio ainsi que des ateliers de cuisine parents-enfants pour partager des recettes à emporter chez soi. L'idée : vous permettre de cuisiner avec un chef des plats à emporter pour le nombre de convives souhaités. Idéal pour se concocter un dîner aux chandelles ou un menu pour ses invités!

Atelier Guy Martin

	La cuisine chez soir, façon grand chef, vous êtes tenté? Dans un lieu informel en plein coeur de Paris, les élèves et l'équipe de chefs se rencontrent sur le thème des plaisirs de la table, dans le cadre de cours pour tous et pour tous les goûts.

Zen Zoo Foodi

	Chez ZenZoo Foodi, l’atelier vous ouvrira vers les horizons culinaires du monde asiatique. L'atelier vous propose des cours de cuisine chinoise et japonaise, dans le pur respect des traditions. Vous découvrirez des recettes authentiques et délicieuses, dont les saveurs vous surprendront.

Académie Cinq Sens

	Au sein de l'Académie des Sens, vous cuisinerez dans une ambiance chaleureuse avec le chef Pierre-Dominique Cécillon. Le chef vous attend dans cet espace gourmand pour vous transmettre ses recettes, où les 5 sens: la vue, l'ouie, l'odorat, le toucher, le goût, seront sollicités. Certains cours sont ouverts aux enfants.

►ALSACE

• BAS-RHIN

Cuisine Aptitude
2 quai des bateliers
67 000 Strasbourg
tel : 03 88 36 11 72

Site internet : www.cuisineaptitude.com

► AUVERGNE

• ALLIER

Château Ygrande
Château Ygrande - le mont
03160 Ygrande
tel : 04 70 66 33 11

Site internet : http://www.chateauygrande.fr

• HAUTE-LOIRE

Restaurant Bambou et Basilic
18 rue Grangevieille
43 000 Le puy en Velay
tel. : 04 71 09 25 59

Site internet : www.bambou-basilic.com

► BASSE-NORMANDIE

• CALVADOS

Cuisine de curiosité aux petits matins bleus
chemin de la bouillerie
14140 SAINTE MARGUERITE DE VIETTE
tel : 02 31 20 62 88

Site internet : www.petitsmatinsbleus.com

► BOURGOGNE

• MANCHE

Hostellerie bourguignonne
2, av. du Président Borgeot
71350 VERDUN-sur-le-DOUBS
Tél.: 03 85 91 51 45

Site internet :http://www.hostelleriebourguignonne.com/

► FRANCHE-COMTE

• DOUBS

Académie Culinaire du Doubs
34 rue du Vallon
25480 Besançon
Tel. : 06 12 75 49 63

Site internet : www.academieculinaire.fr

► ILE DE FRANCE

• PARIS

Les coulisses du chef 7 rue Paul Lelong 75002 PARIS Tel : 01 40 26 14 00 Site internet : www.coursdecuisineparis.com
ZenZoo FOODI 2, rue du nil 75002 PARIS Tel : 01 45 08 48 28 Site internet : http://www.zenzoofoodi.com/
Atelier de cuisine turque, Levant & Co 24 rue Pascal 75005 PARIS Tél. : 01 43 31 83 75 Site Internet : http://www.levant-co.com/index.html
Académie 5 sens Village royal - 1er étage de la boutique Guy Degrenne 25 rue Royale 75008 PARIS Tél. : 01 47 42 14 10 Site Internet : http://www.academiecinqsens.com/index.php
Atelier Guy Martin 35 rue Miromesnil 75008 PARIS Tel : 01 42 66 33 33 Site internet : http://www.atelierguymartin.com/site/
L'atelier des saveurs La cornue 116 boulevard haussman 75008 Paris Tel.: 01 45 22 07 77 Site internet : www.la-cornue.com
Alain Cirelli Evenements Culinaires 24 rue condorcet 75009 PARIS Tel : 01 48 78 77 13 Site internet : www.evenements-culinaires.fr
Parigourmand 14 rue de milan 75009 PARIS Tel : 01 42 01 42 43 Site internet : http://www.parigourmand.com/
Atelier Rivoli - 13 à table Atelier Rivoli chez 13 à la table 34 rue de Rivoli 75 010 PARIS Tel. : 01 44 54 02 18 Site internet : www.chefmartial.com
L'Atelier des Sens 40 rue Sedaine 75 011 PARIS Tel. : 01 40 21 08 50 Site internet : www.atelier-des-sens.com
Tours de cuisine 90, rue de la Folie Méricourt 75 011 PARIS Tel. : 01 55 28 57 02 Site Internet : www.toursdecuisine.com
Casa d'Arno 36 rue de la Roquette 75 011 PARIS Tel. : 01 44 64 86 00 Site internet : www.casadarno.com
Ecole des Gourmets 111 Avenue Daumesnil 75 012 PARIS Tel. : 01 43 42 34 38 Site internet : www.ecoledesgourmets.com
L'ecole de cuisine des fleurs 119, boulevard diderot 75012 Paris Site internet :http://cuisine-des-fleurs.floralice.com/
Guest Cooking 6 rue Ernest et Henri Rousselle 75013 PARIS Tél/Fax : 09 53 65 87 49 Mob. : 06 61 74 21 07 Site internet : http://www.guestcooking.com/
Coin cuisine 110 rue du theatre 75015 PARIS tel : 01 45 79 01 40 Site internet : www.coin-cuisine.com
Ecole du Sushi 7 rue André Lefebvre 75015 PARIS Tel : 01 45 54 78 38 Site internet : www.kaiseki.com
Parole In Cucina 3 impasse du cure 75018 PARIS Tel : 01 55 79 19 13 Site internet : www.paroleincucina.com
Chinois de France - Français de Chine 45 rue Rebeval 75 019 PARIS Tel: 06.30.75.47.22. www.blog.belleville-paris.info Site internet : www.paris-sur-chine.com
Cucina di casa mia 10 rue de la liberté 75 019 PARIS Tel. : 01 42 40 69 16 Mob. : 06 31 25 27 91 Site internet : www.cucinadicasamia.fr
g.bortoluzzialamaison 18 quai de la Marne 75 019 PARIS Tel. : 06 79 11 25 76 Site internet : www.gbortoluzzialamaison.com

• YVELINES

Cuisine coup de coeur - la petite école du bonheur
6 rue James Linard
78220 Viroflay
Tel: 01 30 24 37 30

Site internet : www.cuisinecoupdecoeur.com

Atelier gourmand 78
64 rue paul doumer
78130 Les Mureaux
Tel : 06 07 21 95 48

Site internet : www.thierryperennou@wanadoo.fr

► LANQUEDOC-ROUSILLON

• GARD

Hostellerie le Castellas
Grand rue
30 210 Collias
Tel. : 04 66 22 88 88

Site internet : www.lecastellas.fr

L'ecole de cuisine
Place de la Poste
30131 Pujaut
Tel. : 04 90 26 32 70

Site internet : http://www.lecoledecuisine.fr/

Papilles en cuisine
Bâtiment Il était une fois ma maison
Allée de la Tramontane
30 133 Les Angles
Tel. : 06 84 30 63 87

Site internet : www.papillesencuisine.com

• HERAULT

Gastronomicom
Résidence St Loup
1 boulevard des soldats
34 300 Cap d'Agde
Tel. : 04 67 32 15 07
Mob. : 06 71 72 28 13

Site internet :http://www.gastronomicom.fr

► LIMOUSIN

• HAUTE-VIENNE

Paroles de Chef
15 rue Neuve-des-Carmes
87 000 Limoges
Tel. : 05 55 32 30 66

Site internet : www.parolesdechef.com

► MIDI-PYRENEES

• HAUTE-GARONNE

J'aime cuisiner
89 rue Gaston Doumergue
31 170 Tournefeuille
Tel. : 05 62 48 06 06

Site internet : www.jaimecuisiner.com

Atelier des saveurs
20 rue Beausoleil
31 240 L'union
Tel. : 05 67 22 77 31

Site internet : www.atelierdessaveurs.net

L'Ecole de Cuisine de la Confrérie
des Ripailleurs Toulousains

Restaurant du Chai de Fages
31 280 Drémil - Lafage
Tel : 05 62 18 91 25

Site internet : http://ripailleurs.tlsains.free.fr

• GERS

L'atelier de cuisine en Gascogne
55 rue de lorraine
32000 Auch
Tel. : 05 62 05 85 37

Site internet : http://www.latelier-de-cuisine-en-gascogne.com/

► PAYS DE LOIRE

• MAINE ET LOIRE

L'atelier gourmand
186 avenue patton
49070 BEAUCOUZE
Tel : 02 41 86 92 40

Site internet : www.atelier-gourmand.fr

► POITOU-CHARENTES

• CHARENTE

Chef de cuisine à Domicile
16 000 Angoulême
Tel. : 06 80 99 59 88

Site internet : www.schoen-chef-domicile.com

►PROVENCE-ALPES COTE-D'AZUR

• BOUCHES-DU-RHONE

C'est Vous le Chef du restaurant Le Passage
10 rue Villars
13 100 Aix en Provence
Tel. : 04 20 37 09 00

Site internet : http://www.le-passage.fr

Cuisine provence - ecole de cuisine provencale du gout et des saveurs
mas des colverts
13460 saintes maries de la mer
Tel. : 04 90 07 83 73

Site internet :http://cuisineprovence.com/

Saisons de Provence du Mas de Cornud
Petite route des Baux
13 210 St Remy de Provence
Tel. : 04 90 92 39 32

Site internet : www.mascornud.com

• VAUCLUSE

Ecole de cuisine "Le Marmiton" de la Mirande 4 place de la Mirande 84 000 Avignon Tel. : 04 90 14 20 20 Site internet : www.la-mirande.fr
Concept Chef 5 rue du roi René 84 000 Avignon Tel. : 06 25 36 12 40 Site internet : http://www.conceptchef.com
Jardin de la Tour 9 rue de la Tour 84 000 Avignon Tel. : 04 90 85 66 50 Site internet : www.jardindelatour.fr
Petite maison de Cucuron Place de l'étang 84 160 Cucuron Tel. : 06 08 22 18 76 Site internet : www.lapetitemaisondecucuron.com