Découvrez très bientôt ce nouvel espace à la disposition de tous les cuisiniers amateurs.

 

Vous pourrez acheter votre carte licence avec ses privilèges, être au courant des actualités de la Fédération, vous inscrire aux Championnats de France.

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Emission présentée par Sandrine Corman et Stéphane Rotenberg

 

 

 

M6 lance le plus grand concours de cuisine de tous les temps.

 

De jeunes espoirs de la cuisine vont s’affronter lors d’une compétition culinaire intense, aux défis incroyables, difficiles, techniques et imprévisibles. Ils devront essuyer les critiques justes mais intransigeantes d’un jury composé par les plus grands chefs de France : Ghislaine Arabian, Jean-François Piège, Christian Constant et Thierry Marx. Les candidats devront rivaliser d’imagination, d’inventivité, de talent et de goût pour ne pas être éliminés. . Le chef Cyril Lignac sera également présent pour encourager les candidats et leur faire part de précieux conseils dans la préparation de leurs plats.

 

A l’issue de la compétition, un seul d’entre eux sera sacré TOP CHEF 2010 et aura la chance de gagner 100 000 euros pour financer son projet professionnel.

 

Le niveau d’exigence est élevé pour mériter le titre de TOP CHEF. Certains candidats vont en faire la douloureuse expérience.

 

 

Dans ce 2ème épisode, 9 candidats sont encore en lice pour le titre de meilleur espoir de la cuisine. les candidats seront non seulement jugés par les chefs mais également par des clients très spéciaux :

 

• Ils devront préparer un cocktail improvisé et des amuse-bouches dans un temps limité et seront évalués par des habitués des soirées : Henri Jean Servat et Tony Gomez, qui se montreront intransigeants sur la qualité visuelle et le goût des produits finis.

 

• Nos jeunes espoirs de la cuisine auront ensuite la délicate tâche de cuisiner un repas de moins de 500 calories pour des clientes très particulières… les danseuses du Lido ! L’épreuve est délicate : il faudra doser les ingrédients pour éviter d’être trop calorique, tout en conservant saveur et goût pour séduire une partie du jury.

 

• Les candidats seront également testés sur leur capacité à créer une recette originale à partir d’ingrédients réputés peu ragoûtants : les abats. Face aux langues, tripes, cervelles et autres queue de bœuf, à eux de prouver leur réactivité, leur sens du goût et de la présentation par rapport aux ingrédients imposés.

 

A l’issue de ces 2 épreuves, les candidats qui n’auront pas réussi à séduire le jury seront mis sur la sellette et devront se départager lors de l’épreuve de la dernière chance. 1 candidat sera éliminé.

 

 

 

Vous aimez la cuisine ? Vous allez être servis...

 

Alors bienvenue dans le premier concours national « Top chef ».

 

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 La FFCA soutient une initiative pour venir en aide à Haiti :

  

	Chers amis,   Nous sommes tous très sensibles à la situation dramatique que connaît Haïti.     Aussi, dans le cadre d’une démarche originale destinée à participer à l’action que mène le Programme Alimentaire Mondial, INITIATION GOURMANDE organise dans son atelier de Neuilly, le Jeudi 11 Février de 19h à 22h, un cours de cuisine créole suivi d’un dîner conférence.   Madame Tamara KUMER, porte-parole du P.A.M  pour la France nous accompagnera pendant le dîner afin de nous exposer l’action du P.A.M en Haïti. Les recettes de ce cours seront intégralement reversées au P.A.M.   Vous trouverez ci-après le programme de ce cours exceptionnel. Pour vous inscrire merci de téléphoner au               06 86 70 84 97        ou par e-mail à contact@initiationgourmande.com   Bien chaleureusement,   Isabelle Méjanès & Stéphane Blanchet   Programme du cours _______________ Petits accras de morue, t'i punch au rhum Barbancourt Dos de cabillaud, sauce mangue passion, rougail de mangue verte Brochette de fruits caramélisés, caramel coco, shot de mousse banane   Tarif : 120€ par personne comprenant le cours et le dîner (apéritif, vin et café compris)
Initiation Gourmande                                                             Métro : Paris Porte Maillot 17 rue de Sablonville 92200 Neuilly sur Seine                                    01 46 24 52 93        ou               06 86 70 84 97        www.initiationgourmande.com                                           contact@initiationgourmande.com

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