Démonstration culinaire mini-cocotte

Un membre FFCA est avant tout un passionné de cuisine ! Alors, quand il découvre un super bon plan culinaire, un ingrédient secret dans une recette secrète, il le publie en ligne via son blog. Et la FFCA sélectionnera chaque semaine une ou plusieurs découvertes typiquement et culinairement délicieuses pour sa communauté de gourmands !

Cette semaine, nous vous présentons le livre "Mini-cocotte" du chef José Maréchal, car nous avons eu la chance d'assister à sa présentation dans la cuisine de la boutique LAPEYRE.

Au 1er contact, le chef est très sympathique et même un peu intimidé par la présence de nombreux "spectateurs". Après quelques échanges avec les gourmands présents, le chef commence sa démonstration dans une ambiance détendue et familiale, tout comme ses recettes du jour : mini cocotte de pétoncle à la crème de citronnelle et mini cocotte aux deux tomates façon crumble.

La dégustation fut brève car tout le monde se précipitait sur les créations du chef ! Les mini cocottes toutes chaudes sorties du four, joliement présentées, délicieusement parfumées, avec les recettes du livre, n'ont pas fait long feu... pour le plus grand plaisir de tous.

Découvrez notre book de recettes mini-cocottes.