4 Juillet - Olonne sur mer

Emission du 4 Juillet - Olonne sur mer

Seconde étape de ce tour de france culinaire, avec 2 participants près à cuisiner un produit typique de la région : La Bonnotte.

Florent et Alan ont concouru en réalisant une

SALADE TIEDE DE BONNOTTES DE NOIRMOUTIER

Pour réaliser cette salade il vous faut :

TEMPS PREPARATION : 30 MIN

 TEMPS CUISSON : 15 MIN

INGREDIENTS

 400 g de pommes de terre type Bonnottes de Noirmoutier
100 g de crevettes grises décortiquées
Une poignée de ciboulette
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de vinaigre de vin
Sel de Noirmoutier

 RECETTE

Laver les Bonnottes de Noirmoutier (ne pas les éplucher) et les mettre à cuire dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 15 min environ.

Pendant ce temps, préparer l'assaisonnement : mélanger l'huile, les vinaigres et réserver.

Ciseler finement la ciboulette.

Quand les Bonnottes sont cuites, les rafraîchir à l'eau froide, puis les couper en deux et les mélanger avec les crevettes décortiquées dans un grand saladier.

Rajouter la vinaigrette, la ciboulette au dernier moment avec quelques pincées de sel de Noirmoutier.

A déguster sans attendre !