7 juillet - Dinan

Emission du 7 Juillet - Dinan

5ème étape du tour et dernière dans la région Bretonne. Pour clore cette partie, nos deux cuisiniers Mathieu et Yann ont du mettre en avant un produit typique de Dinan : ANDOUILLLETTES FERMIERES AUX POMMES

Pour réaliser vous même cette recette, il vous faut :

INGREDIENTS
4 andouillettes fermières de Dinan
8 pommes de Quévert
1 bouteille de cidre
Beurre breton
2 cs de crème fraîche


RECETTE
Poêler l'andouillette entière dans une poêle avec du beurre.

Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en petits dés.

Quand l'andouillette est bien dorée, ajoutez des fruits coupés en dés.

Salez, poivrez.

Déglacez au cidre

Coupez l'andouillette et dressez avec les pommes sur le fond de l'assiette.


A vous de jouer !