8 Juillet - Le Mans

Emission du 8 Juillet - Le Mans

6ème étape du Tour de France 2011, où le public du Mans a pu admirer la recette proposée par nos candidats de l'épreuve Jaqueline et Jean-Patrick : OMELETTE AUX RILLETTES DU MANS.

Pour reussir cette recette simple il vous faut :

INGREDIENTS

4 œufs,

1/2 oignon (moyen),

200 g de rillettes du Mans

sel et poivre.

RECETTE

Hacher l’oignon. Mettre à fondre les rillettes à feu doux. Casser les œufs, saler, poivrer, battre, égoutter les rillettes.

Réserver le maigre au chaud, verser une partie du gras dans une poêle chauffée à feu vif.

Mettre les oignons puis verser les œufs battus. Cuire normalement comme l’omelette.

Fourrer l’omelette avec le maigre des rillettes avant de la rouler.

Dresser sur un plat


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