Chroniques d'un marché : Ney 18eme Paris

Bd Ney 18ème Paris

Marché Bd Ney, paris 18e, le Jeudi 10 Mars 2011

La FFCA et la Mairie de Paris présentent "Cours de cuisine du marché", un cours gratuit et ludique destiné aux amateurs de cuisine "Cuisam" , pour devenir membre : cliquez-ici !

Ce cours de cuisine a été animé par :
Le chef Roby de l'atelier de cuisine : La cuisine s'amuse




Ce jeudi 10 mars, les cours de cuisine gratuits proposés par la Fédération
se sont déroulés sur le marché de Ney.





Un grand merci au Chef Roby qui nous a fait voyager avec des saveurs exotiques.







Les participants ont réalisé plusieurs recettes dont les très succulents Samossa aux parfums des îles. Une recette fondante et craquante, qui mélange les saveurs de la mangue, de
la coriandre, du curry et des miettes de crabe, parfaite en apéritif ou en
entrée.

Malgré le froid,  bonne humeur et  convivialité étaient au
rendez-vous. Les astuces du jour : savoir utiliser un éminceur, rendre les
feuilles de brick plus croustillantes en les badigeonnant avec une pâte
faite d’eau et de farine.








Une matinée riche en saveurs, un public toujours aussi réceptif et des
amateurs qui repartent avec les papilles satisfaites et des recettes simples
à refaire chez eux.






La prochaine étape sera le marché de porte Molitor dans
le 16ème arrondissement de Paris, vendredi 18 mars à partir de 10h.

N’oubliez pas de vous inscrire sur notre site internet afin de venir vous aussi
apprendre de nouvelles recettes et toutes les astuces de nos Chefs.

Pour découvrir la Recette réalisé par les équipes et le Chef Roby, Cliquez-ici


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