3 Juillet - Les Essarts

Pour cette première journée du tour de france, retrouver notre chef préparant une savoureuse recette : OEUFS BROUILLES A LA SALICORNE

Pour réaliser cette recette chez vous, il vous faut :

 Pour 4 personnes :

6 œufs

2 cs de salicorne égouttée

20 g de beurre salé

1 bouquet de cerfeuil

1 bouquet de ciboulette

Hachez les salicornes, ciselez les herbes.

Au bain-marie, faites fondre le beurre dans une casserole moyenne.

Cassez-y les œufs, mélangez sans interruption.

Salez, poivrez, ajoutez le mélange d’herbes.

Une fois les œufs crémeux, déposez la préparation dans une feuille de brick.

Servez accompagné de pain grillé.




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