Journée "Brunchie" FFCA



Le samedi 25 septembre 2010 dernier, la Fédération Française de Cuisine Amateur et Zwilling Paris ont organisé une journée culinaire réservée aux passionnés de cuisine membres de la FFCA !



La journée "Brunchie" privée FFCA : une rencontre entre passionnés de cuisine dans un cadre idéalement conçu (la boutique Zwilling Paris) avec la participation de :

- Cédès et son site de vente de la vanille Bourbon Lord Vanilla, produite à Madagascar
- Wifried : un chef à domicile avec son atelier de cuisine Will & Cie Cook
- Gaetan : un bloggeur culinaire et son blog "La table des chef"
- Ingrid et Guillaum : des participants et jurés de notre Championnat France de Cuisine Amateur 2010

Et de nombreux gourmands membres de notre communauté FFCA

La journée a commencé par la constitution d'un panier d'ingrédients surprises, apporté par les participants, et une animation "vanillée" par notre partenaire Lord Vanilla.
 
 

Avec sa passion pour "la reine des épices", il nous a surpris pendant presqu' une demi-heure très "parfumée".
Sa présentation générale de la vanille Bourbon Lord Vanilla produite à Madagascar a été un échange de connaissances à la fois ludique et enrichissant. Grâce à cette animation, nous, les "gourmands gourmets", avons compris les caractéristiques de la vanille Bourbon Madagascar, "la reine des épices" : une culture naturelle sans produits chimiques, un traitement manuel et une longue période de transformation...



Et savez vous que la vraie vanille Bourbon Lord Vanilla est produite à Madagascar, qu'elle est tamponnée d'un sceau pour assurer la garantie et enfin que cette gousse est 100% vanille Bourbon?



 La suite de l'évènement s'est déroulée dans une ambiance détendue et conviviale :

- la constitution de 4 groupes culinaires avec un coach à la tête de chaque groupe
- le défi Quiz Vanillé entre les groupes
- le défi culinaire avec un panier secret



- la main à la pâte, "tous en cuisine" :



- la création de recettes gourmandes :

 



- la dégustation gourmande :



- la discussion "post-cuisson" :



Et enfin, un souvenir général de cette journée haute en saveur :



Un book regroupant les recettes de cette journée sera mise en ligne prochainement. !

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